• Een pinda is eigenlijk geen noot! Het is een peulvrucht en behoort tot de peulvruchtenfamilie, net als erwten, bonen en linzen
  
  
• Pinda's groeien onder de grond, niet aan bomen
  
  
• Pinda's, pindakaas en arachideolie zijn een goede bron van onverzadigde vetzuren, net als olijfolie: meer dan 75% van het totale vet is onverzadigd
  
  
• Pinda's bevatten 25% eiwit
  
  
• Pinda's bevatten resveratol (ook gevonden in rode wijn), plantensterolen en andere phytochemicals, waarvan uit onderzoek blijkt dat zij mogelijk bijdragen aan vermindering van de kans op hart- en vaatziekten en kanker
  
  
• Pinda's en pindakaas bevatten mineralen als zink, magnesium, koper en selenium, mineralen die nauwelijks in andere voedingsmiddelen voorkomen
  
  
• Pinda's en pindakaas bevatten diverse B-vitamines, foliumzuur en vitamine E
  
  
• Pinda's en pindakaas zijn een natuurlijke bron van oplosbare en niet oplosbare voedingsvezels
  
  
• Pinda's en pindakaas zijn plantaardig en bevatten geen cholesterol
  
  
• Pinda's hebben een lage glykemische index
  
  
• Pinda's beschadigen de tanden niet, omdat zij geen zuren vormen tijdens het eten
  
  
• Men gaat ervan uit dat de eerste pindaplanten zijn gevonden in de Andeon Lowlands van Zuid Amerika, met name Bolivia
  
  
• Volgens archeologen waren de begraafplaatsen in Peru van 3000 jaar voor Christus bedekt met pindadoppen
  
  
• Als "Vader van de Pinda-industrie" wordt Dr George Washington Carver gezien. Naast snacks en pindakaas ontwikkelde hij meer dan 300 verschillende producten waarin pinda's gebruikt werden, zoals wasmiddelen, zalf, schoensmeer, scheer- en gezichtsschuim, zeep, verf, shampoo, inkt en medicijnen
  
  
• Pindakaas werd in 1890 uitgevonden door een dokter uit St Louis, vandaag de dag is pindakaas verantwoordelijk voor meer dan de helft van de consumptie van Amerikaanse pinda's
  
  
• Enkele vorige presidenten van de Verenigde Staten worden geassocieerd met de pinda industrie. Thomas Jefferson was de eerste president die pinda's verbouwde, maar waarschijnlijk is Jimmy Carter werelds meest bekende pindaboer
  
  
• In augustus 1979 werden 100 ongepelde pinda's één voor één gegeten in een tijd van 46 seconden door Jim Kornitzer uit Brighton, East Sussex
  
  
• De ongeslagen legende van het zwaargewicht boksen, Rocky Marciano, had een voorliefde voor pinda's en stond bekend om het eten van handenvol pinda's tijdens de training voor een groot gevecht
  

Hoewel de meeste mensen misschien anders vermoeden, zijn pinda's geen noten, maar peulvruchten. Ondanks hun hoger oliegehalte, hebben pinda's dezelfde eigenschappen als erwten, bonen en linzen. Het vet dat in pinda's zit is het goede soort: veel onverzadigde vetzuren die een gunstige invloed hebben op het cholesterolgehalte in het bloed. Pinda's hebben daarmee dezelfde gezonde eigenschappen als boomnoten, zoals walnoten en amandelen.

Wat wij als pinda kennen is eigenlijk de pit van de pindaplant die onder de grond groeit. Het is een algemene misvatting dat pinda's net als andere "noten" aan een boom groeien.

De botanische (taxonomische) naam voor pinda's is Arachis hypogaea, Pinda's worden ook wel eens "aardnoten" of "apenootjes" genoemd.

Wat is pindakaas?

Voorzover we weten werd pindakaas in 1894 uitgevonden door de Amerikaanse arts en vegetariër van het eerste uur Dr John Harvey Kellogg die het als een voedzaam en gezond product voorschreef aan zijn patiënten. En in tegenstelling tot wat de naam suggereert, bevat pindakaas geen kaas of andere zuivelproducten. 

Wat zijn de grootste pindaproducenten en pinda-exporterende landen?
De grootste pindaproducerende landen zijn India, China, Amerika en Argentinië. Van die landen exporteren China en Argentinië het meest. Van de pinda's die in Europa worden gegeten is het grootste deel afkomstig uit Amerika, Argentinië en China.

Amerika is het enige land waar pinda's hoofdzakelijk verbouwd worden voor de consumptie (van pinda's of pindakaas) - in andere landen worden pinda's voornamelijk voor de olieproductie en voor veevoer verbouwd.

Worden Amerikaanse pinda's genetisch gemodificeerd?
Nee, uit Amerika komen geen genetisch gemodificeerde pinda's.

Wat is een gemiddelde portie pinda's of pindakaas?
Een gemiddelde portie pinda's weegt 30 gram. Dat is ongeveer een handjevol pinda's of twee eetlepels pindakaas (ongeveer de grootte van een golfbal).

Wat voor soort vet bevatten pinda's en hoeveel?
Pinda's en pindakaas zijn energierijke voedingsmiddelen, voornamelijk vanwege het hoge olie(vet)gehalte. Zij bevatten ongeveer 50% vet. Dit vet bestaat echter voor een belangrijk deel uit onverzadigde vetzuren (>75%).

Zijn voedingsmiddelen met een hoog vetgehalte niet slecht voor het hart?
De gezondheid van het hart en de oorzaak van hart- en vaatziekten is van vele factoren afhankelijk. Wat we eten, hoe belangrijk ook, is slechts een van die factoren. Onze genetische erfenis in combinatie met onze lifestyle en gedrag (roken, eten, lichaamsbeweging, enz.) leveren stuk voor stuk een bijdrage aan ons risicoprofiel voor hart- en vaatziekten. Geen enkele factor moet op zichzelf worden bekeken, want in het dagelijks leven staan ze allemaal met elkaar in verband. Sommige kunnen worden aangepast om het risicoprofiel gunstig te beïnvloeden. Dat is ook de reden waarom vetten in een volwaardige voeding zo belangrijk zijn.

In recent onderzoek wordt de stelling dat "alle vetten slecht zijn" aan de kaak gesteld door aan te tonen dat het waarschijnlijk belangrijker is om regelmatig één bepaalde vetsoort te gebruiken, bij een normale calorie-inname, dan te proberen de hoeveelheid vet zelf onder een onhoudbaar niveau te houden.

Niet alle vetten hebben hetzelfde effect op de cardiovasculaire gezondheid. Sommige voedingsstoffen met een hoger gehalte aan onverzadigd vet, zoals pinda's en pindaproducten, noten, olijfolie, avocado's en vis, zijn heel gemakkelijk in te passen in een gezond eetpatroon. Wanneer men op deze wijze de inname van verzadigde vetzuren vervangt door onverzadigde vetzuren, heeft dat een gunstige invloed op het vet- en cholesterolgehalte in het bloed.

Wordt je van vet eten dik?
Nee. Overgewicht, en ook obesitas (zwaarlijvigheid), ontstaat niet zomaar ineens. Daar gaat tijd overheen. Het ontstaat wanneer de voedselinname niet meer in evenwicht is met het energieverbruik van het lichaam. Hoeveel en wat men eet is van belang, maar minstens zo belangrijk is dagelijkse lichaamsbeweging. Gebrek aan lichaamsbeweging en dus een lager energieverbruik is de verklaring voor het feit dat overgewicht en obesitas steeds meer voorkomen in de meeste westerse landen ook al daalt in die landen de totale calorie-inname.

Door vet eten wordt iemand niet dik. Maar we moeten ons natuurlijk wel bedenken dat alle vetsoorten 9 kcal per gram bevatten.

Uit recent onderzoek blijkt dat pinda's en pindakaas, die een hoog gehalte hebben aan goede vetten voor het hart en de vermindering van het cholesterolgehalte, ook geschikt zijn voor diëten gericht op afvallen en gewichtscontrole.

Hoeveel calorieën bevatten pinda's en pindakaas?
Een klein handje pinda's bevat ongeveer 185 kcalorieën En twee eetlepels pindakaas bevatten ongeveer 195 kcalorieën. Deze voedingsmiddelen hebben een hoge energiewaarde en passen gemakkelijk in een volwaardige voeding.

Hebben pinda's en pindakaas een hoog cholesterolgehalte?
Pinda's en pindakaas zijn plantaardige producten en bevatten derhalve geen cholesterol.

Hebben pinda's een hoog eiwitgehalte?
Ja, van de peulvruchten en noten behoren pinda's tot de hoogste plantaardige eiwitbronnen. Een portie pinda's bevat 29% eiwit.

Hoeveel zout zit er in pinda's?
Tijdens het branden van de pinda's en het maken van pindakaas wordt wat zout toegevoegd om de smaak te versterken en om de stabiliteit te waarborgen.

Gezouten pinda's smaken naar zout, omdat het zout in kristalvorm en aan de buitenkant wordt opgebracht waardoor ze direct contact maken met de papillen op de tong. In werkelijkheid zijn ze echter veel minder "zout" dan men denkt. Procentueel bevatten pinda's niet meer zout dan een gemiddeld brood en minder zout dan klant- en klare voedingsmiddelen.

Zijn pinda's goed voor je tanden?
Pinda's zijn bevorderlijk voor de gezondheid van de tanden omdat ze veel minder cariës veroorzaken vergeleken met andere hartige of zoete snacks.

Hoeveel pindakaas moet ik eten om aan dezelfde hoeveelheid eiwit te komen als wanneer ik een stukje vlees eet?
Dierlijk eiwit (vlees) en plantaardig eiwit (pinda's bijvoorbeeld) kunnen niet met elkaar vergeleken worden omdat plantaardig eiwit "incompleet" is. Zo is bijvoorbeeld de samenstelling van aminozuren anders.

Op zich bevatten pinda's alle essentiële aminozuren maar hebben ze een lager gehalte aan methionine en lysine. Maar omdat mensen meerdere voedingsmiddelen gebruiken, is dit eenvoudig te ondervangen door pinda-eiwitten te combineren met bijvoorbeeld granen (brood, pasta, noodles, rijst) of peulvruchten (bonen, erwten, linzen) of kleine hoeveelheden dierlijke eiwitten om tot eenzelfde hoeveelheid eiwit te komen als bij het eten van alleen vlees maar met veel minder verzadigd vet en cholesterol.
Een aantal veel voorkomende plantaardige eiwitcombinaties met pinda's is:

• Een boterham met pindakaas
• Pinda's en rijst
• Pinda's en noodles
• Pinda's en groente (bijvoorbeeld bonen)